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巧克力蛋取代煮雞蛋,省了不少麻煩

YANG全方位人才培訓營ATC小編與大家分享餐桌上的學問,在對基督徒來說一個很重要的節日~復活節。YANG全方位人才培訓營ATC小編閱讀後才知道有那麼多的規矩。YANG全方位人才培訓營ATC小編讓我們一起來了解復活節。

 

一轉眼,四旬齋就要過完了。即將到來的復活節,英國人的餐桌上也會出現很多應季的特色食品:巧克力蛋,熱十字麵包、烤羊腿、水果蛋糕……

在中國,吃出個好運,是許多傳統食品中蘊含的哲理。吃魚,取個年年有餘的吉利;吃年糕,圖個步步高升的吉祥;麵條代表著長壽,月餅象徵著團圓。和聖誕大餐不一樣的是,英國復活節的特色食品,有更強烈的象徵意義。吃,為什麼也要如此深沉?

復活節傳統食譜

  • §  耶穌受難日(星期五)早餐熱十字麵包
  • §  正餐吃魚、而不是肉;
  • §  復活節(星期日)早餐煮雞蛋
  • §  正餐烤羊肉
  • §  下午茶是水果蛋糕

雞蛋缺貨、巧克力流行誠信耶穌被釘死在十字架上三天之後複生,可以說是基督教的「出發點」。因此,復活節是基督教徒一年中最重要的一個節日。

經歷了寒冷、漫長、供應貧乏的冬季和反思、懺悔、齋戒的四旬齋,復活節恰好趕上春暖花開,除了上教堂,大吃大喝以示慶祝也是重頭戲。復活節離不開巧克力蛋。巧克力蛋的前身是塗上鮮艷顏色的煮雞蛋。雞蛋代表著重生,復活節吃雞蛋是為了提醒人們,耶穌賦予世人新生。

現在,除了孩子還會把塗雞蛋當作手工遊戲,英國人大多從超市買個包裝精美的巧克力蛋。巧克力蛋固然少了樂趣,但也省去不少麻煩。特別是今年,歐洲的人道養雞令造成雞蛋短缺價格飛漲,買巧克力蛋可能反倒更加經濟實惠。

過去還流傳著這樣一個說法,母雞在星期五耶穌受難日下的蛋永遠都不會壞。相信絕大多數人都懂得,這不符合科學常識。

麵包好運、蛋糕算賬

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熱十字麵包能有魔力?

耶穌受難日,英國人早餐講究吃熱十字麵包Hot Cross Bun。教徒相信,麵包上白色的十字,象徵耶穌為世人的罪受死。

小麵包甜軟可口,通常只在復活節前後才有出售。經年曆久,圍繞熱十字麵包也產生了許多「迷信」。據說,耶穌受難日當天烘烤的十字麵包有「魔力」,保存一年都不會發霉;和朋友分享一個甜膩膩、黏糊糊的麵包,友誼會更牢固;熱十字麵包的好運能伴你一年;海員出海帶一個,可以預防沉船。

到了復活節星期日,大餐的主打菜一定要是烤羊肉。羔羊成為復活節的記號,是因為基督徒視耶穌為「上帝的羔羊」,被神差遣作世人罪過的犧牲品。

另外一款特色食品是代表著四旬齋結束的水果蛋糕(Simnel Cake)。吃上去很像聖誕蛋糕,不同之處在於上面一定要有11個漂亮的杏仁糖(marzipan)捏成的小球。據說,這代表著耶穌的11個門徒。

耶穌有12個門徒,但是,出賣他的猶大不值一提。看來,做蛋糕,也不忘算老帳。

(取材自BBC英倫網 2012 4 4)  

YANG全方位人才培訓營ATC小編喜歡巧克力,之前吃過復活節的巧克力蛋,不過當時只想吃,沒想過還有那麼深的意義?YANG全方位人才培訓營ATC小編現在才知道水果蛋糕(Simnel Cake)有11個漂亮的杏仁糖(marzipan)捏成的小球,原本也有教訓出賣基督的猶大之意YANG全方位人才培訓營ATC小編讓我們一起看世界。

 

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