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全方位人才培訓營ATC: 「學習是自己的事!」。 從小到大,我們其實沒有多少機會去想我們到底要什麼,教育體系幫我們規畫好了,父母也幫我們想好了,一直到了20多歲,我們才有第一次面對「完全的選擇」,就是職場。

目前分類:生命探索 (47)

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20歲的人生不能到30才開始-聽課心得

9/24上午台中ATC全方位人才培訓營
講師:台灣服務禮儀品質管理協會 執行長 黃璦婷 老師

分享者:虎尾企管 阿勳

黃璦婷.jpg

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可以舉個實際的例子嗎?

巧薇:我們最難、最重要的工作是「帶位」。你可能會覺得只是帶位而已,應該是最簡單、最輕鬆的工作,但那是第一線、門面,要懂得怎麼跟客人交際應對,怎麼安撫客人的情緒。如果一開始就讓客人情緒不好,進去用餐什麼都會放大檢視。帶位是我們基層工作的最後一個工作站,並不是每個人都能去站,要看個人特質。

你帶位的速度,會影響現場整個營運的節奏。你帶得快,大家就要翻桌翻得快,節奏整個就會很快;你帶得亂的話,整個節奏就會被打亂。所以帶位很重要,而且我們石二鍋的節奏是非常快的。我那時待的是大店,生意好到客人候位到100組了還是願意等。那天我帶得很急很亂,因為我想要趕快把客人帶完就可以結束了,因為帶太快,導致累到裡面的同仁,讓現場營運整個大亂。那時我不懂得怎麼去看營運現場,我想到的只是做好我帶位的工作而已,殊不知我已經嚴重影響內部整個營運流程。例如一次帶太多組客人,會導致出菜口累積很多的單,會來不及出菜,最後面帶的那些客人就要等很久。但如果你是有節奏的帶,讓第一組的客人被服務完,送個一兩樣菜給客人後,我再帶第二組,會讓整個服務比較順。而且火鍋用餐時間大概都是一小時,如果一次帶一大批,一小時後就會一大批的走,就要一次收拾很多。這時同仁要收拾,又要應付剛來的下一批客人,就會忙不過來。但如果是有節奏的帶,客人就會分批走。

楊巧薇3  

後來店長跟我說我當天帶位的狀況不好,我就去跟各個同仁道歉,並請他們給我建議。等整個閉店結束後,我跟店長說:「我剛剛有去問每個同仁我的問題點,並跟他們致歉。」店長就很兇的跟我講:「你問他們,他們怎麼可能知道問題點在哪裡。他們也只是懂得站好自己工作站的人而已。而且我不想我的團隊是互相愧對,互相致歉來致歉去的,我不想營造這樣的氛圍。」當時我想:怎麼會?我只是想把我做不好的地方改進,所以去問人,然後跟他們致歉,那為什麼你要這麼兇的跟我說我做這些行為是不好的。

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前言:受訪學姐-楊巧薇。大三時擔任台南EMC菁英管理委員會會長,也是系女籃隊長。101年6月自成功大學企管系畢業後,即參與王品集團的「王品新秀計劃」,經過一年培訓後順利當上石二鍋店長,掌店至今已有兩年時間。一起來看看她怎麼從ATC汲取成長的養分,以及在石二鍋工作三年的經驗分享。

 

談談你過去參加ATC全方位人才培訓營的經驗

巧薇:我聽一場演講,主要不是聽內容,而比較像是在看一場表演。

我做筆記不會按照投影幕上一字一句抄下來。老師的投影片一開始一定會有目錄,我會先把大標抄下來,(一場演講的重點大概抓8成就很多了)思考我今天要學的重點是什麼,就在那個地方專心聽就好(因為一個人的專注力沒辦法這麼久)。

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逆境中淬煉出的鋼強之鑫

現在在逢甲商圈著名美食店-巧朵滋匈牙利煙囪捲,擔任老闆的專業經理人的郭岳鑫,每天要幫老闆處理創業的大大小小事情,領著「不符合行情」的薪水,卻沒有任何怨言,每天依然幹勁十足。

時間先拉回他高中時。父母離異的他,為了減輕母親的壓力,高二便開始打工,存自己的大學基金。「我大學絕對不會跟妳拿任何一毛錢。」就這樣一路打工到大學畢業,不僅履行當初對母親的承諾,還被招待出國,並培養了厚實的能力,成為多家企業爭相延攬的人才。

他在大學時期,都做了些什麼?支撐他的信念,又是什麼?

 

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 我只是不想年紀輕輕就選擇了安逸

有人說我的人生有故事性,有人說我的瘋狂讓他有了不同的思考,有人說我的故事激勵人心。

聽了這些人說,我不禁想,如果我當時沒有離開軍中,沒有成為全方位人才培訓營的學員,沒有參加暑期幼苗專案,沒有加入EMC志工,沒有轉學轉區,如果這一切都沒發生過……我的故事,是否跟多數人一樣平淡無奇?

 

 

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比學歷、證照更重要的事

當身旁大多數同學還不知道未來方向時,就讀靜宜大學會計系大三的柯柯,已憑著出色的態度及豐富經歷,被兩家公司網羅。表現如此優異的她,也曾經被貼上「問題學生」的標籤。

 

平凡女孩,期望不平凡的生活

高中時,柯柯最常被老師問到:「你的成績爛成這樣,以後是能讀哪一間大學?只是因為不愛唸書,而無法在學業上得到肯定與掌聲的柯柯,並沒有因此放棄了自己。她積極參與學生會活動,從基層組員一路到成為核心幹部,憑藉的不是亮麗的外表或顯赫的家世背景,而是凡事願意比別人多做一點,做得更紮實些的態度!自認平凡的她,並不知道如此積極負責的態度,已讓她逐漸散發出不平凡的光芒。

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全方位人才培訓營~我不會這樣就放棄(楊智為老師 生活心情)

美職棒選手~王建民從今年代表台灣參加世界棒球經典賽,

連兩場(對南韓與日本)的好投

重新喚起全世界球迷對他的希望..

於是沉寂的美職生涯又有了新契機.

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(YANG-全方位人才培訓營 青年人才培育學院)勤智企管顧問有限公司總經理 「楊智為老師」對我的影響

 希望hope  

能夠來到全方位人才培訓營可以說是我上輩子修來的福氣,每個月都能讓自己充電,

提升自我,讓自己的生命更加精采。

 

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不知你發現了嗎?打開中國電視史,選秀節目可謂是長銷型產品,歷久不衰。而如今,把這樣類型的節目解讀為一種全球化的現象似乎也不為過。魏德聖導演曾說:「人最大的沮喪是徒有力量卻沒有機會、戰場。」幸運的是,21世紀,渴望機會的人不怕沒有舞台;而且這戰場是愈來愈大。反而得捫心自問:我準備好了嗎?夠膽子show出自己嗎?

 

成功的機會是留給準備好的人。不管任何領域,「專業」在高手如雲的競爭下只能算是基本條件。想要獲得評審、市場青睞,也許還需加上三個關鍵元素:

1.  一定要找到個人特色。(辨識度愈高,愈容易脫穎而出)。

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這是個關於施與受......發生在美國的感人故事。

每年公司都會為全體員工舉辦一個聯歡活動,雖然形式和地點每年各異,但一直保留著一個傳統的抽獎遊戲叫「幸運波多黎各」。遊戲規則很簡單,開會前每人拿出10美元作為獎金,公司200多人,因此獎金有2000多美元,足夠一個人去波多黎各群島旅行的花費。慶祝會結束的時候,每人都把自己的名字寫在小紙條上放進一個空的玻璃魚缸裡,再由主持人隨機叫個人上台,從魚缸裡摸出一個幸運者的名字,被抽中的人就可以用這筆獎金在波多黎各享受兩周的假期。

 

 

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回南部的路上,我不斷摸著我的車票,確定它的存在,使我安心的往外望,車經西大橋,一粒粒的西瓜躺在沙地上,我內在思鄉的情緒也蠢蠢欲動。

       回到家,下午時分,照例父親已經到學去練網球,小孩自北部回家,從來未曾影響他的作息,他不是種會在家裡守候小孩的父親。


      傍晚,他回到家,看到我,他說:「我們家的女兒越來越漂亮了!」我看到他笑著的神情,感受到一絲親情的溫暖,正當我要給他一個反應時,他已經走向餐廳,坐在 他的「大位」上,喊著人給他拿筷子、盛白飯。望著他的背影,我收拾一下自己的心情,跟到餐廳,給他盛飯。外加聽他已經講了數十篇的老故事。有時候,他也會 知道我們當孩子的不喜歡聽,因為他常常說著說著,我們就跑個一個不剩,當然也包括遠離家鄉,在外地工作求學這種跑法。

    在家的日子,我總會到附近的田裡去走一走,說是去散步,其實是小時候養成的避難習慣,在父母的爭吵的戰火落荒而逃,這一逃,倒是在往後的歲月中和田間作物,有了一份生命的聯繫。

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你有自信嗎?這個問題通常會讓我們中國人很猶豫。

英國劇作家,莎士比亞說過「自信是走向成功之路的第一步;缺乏自信是失敗的主要原因。」有自信不一定成功但沒自信絕對沒有成功的機會!

董氏基金會在幾年前針對全台灣57所大專院校,做了一項「大學生壓力及憂鬱來源」調查,發現有22.2%的大學生有明顯的憂鬱情緒,相當於台灣約30萬的大學生處於「很憂鬱」的等級,而憂鬱的主要原因在於對前途規畫感到迷惘,並且大多數「很憂鬱」的學生普遍缺乏自信。

 

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曾經有一位心理治療之師描寫他小時候看到了一對夫婦的情景;泰瑪拉小時候有一次搭巴士,在巴士上坐了下來,突然看到一對盲夫婦和他們的一對兒女上了車子,兒女上車後非常安靜地找位置坐下來。

泰瑪拉在現場,她想,父母盲了真可憐,要照顧小孩就會很困難,怎麼知道小孩好不好?有沒有面臨危險?車上許多人都注視著這一家子,看著他們坐定位置。

車子一個晃動,這位父親轉動她的頭,非常緊張地說:「南茜丹尼,你們怎麼樣?巴士開了,你們坐好了嗎?」他有點慌張激動。

這時候,做母親的用她的手拍拍父親的膝蓋,用非常平靜而清晰的語調回答:「孩子們做得很好。」

當他這麼說的時候,散發著平和的感受,此使全車的人都露出笑容,她雖然深處一個看不到世界,確有那種「內在的平和」,使她去信任小孩,她的存在,引起我的共鳴,我也得到心靈的平和。

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「愛得很痛苦」這句話詮釋了生命的兩個重要部分,一個是「生命的內容」,另一個部分則是「生命的過程」。愛這個字代表了一種美好的事物,但是為什麼好的事物會令人痛苦呢?

最近參加一個心理劇研習的活動,大伙兒都是來自四面八方追求內在成長的人。在一次的團體討論中,大家討論「愛」這個主題。我們這一群人都不是年輕的尋愛者 了,大部分的人都歷經了許多人生的考驗。有人有失子的痛苦,有人剛離開她的婚姻,有人夫婦一起來研習,想要為彼此折磨的婚姻找到出路,有人為了追求心靈成 長而來。一群經歷人生重大事件的人們聚在一起,最後的結論是:人生之路,愛得很痛苦。尋找如何能愛得自在,成為我們一夥人共同的目標。

愛得很痛苦

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在 成為一位治療師的過程中,許多人都有自我分析、或是被治療的經驗,在我自己個人的經驗中,曾經有幾年的時間跟著一位治療師進行自我的分析。在這五年當中, 我透過語言的方式,去思考我自己,思考關於自己的過去、自己的童年,同時也思考關於我的現在、我的工作、還有我的未來。

這整個自我分析的過程,它像是一個剝洋蔥的過程,有時候你會感覺到一陣辛辣的感覺湧上來,你的心靈情緒襲上了你的眼睛,在這個探索的過程,常常是用淚水穿越或是洗滌當時童年裡那種孤單、沒人理解的心情的經驗。

小 時候我成長在嘉南平原,嘉南平原是個一望無際的平地平原,我的父親忙著賺錢養家,他是一位小學的老師,他整天忙著爲我們設立許多要遵守的規矩;我的母親是 一位非常勤奮的人,她帶著她先天手腳的一點點的殘疾,和一些的自卑嫁給了我的父親,她的一生就是一直用勤奮工作來面對她的生命,還有面對變動的世界。

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看完了前2篇後,讓ATC小編從中學到不少,像是不要去太在乎失意,如果不快樂過一天,快樂過一天這之間的差別就指示是否有正向的去思考,只有當自己可以思考正向時,就會對人生的態度有所不同就讓ATC小編繼續為大家分享吧!

italent  

15 .謠言

這是一種傳染病,沈默是最好的疫苗。除非你能找出傳染源,否則解釋恰恰會成為病毒傳播最理想的條件。

 

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前一篇中提到關於放棄、失戀、漂泊、失業等等的事情,不要去太在乎,反而是要從中去學習,如何改正,那接下來就讓ATC小編繼續為大家分享其它的吧!

italent8.評價

我們最不應該做出的犧牲就是因為別人的評價而改變自我,因為那些對你指手畫腳的人自己也不知道他們遵從的規則是什麼。千萬不要只遵從規矩做事,規矩還在創造之中,要根據自己的判斷做每一件事,雖然這樣會麻煩一點。

 

9.幼稚

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有沒有過在乎過一件事情的感覺呢?有時候因為我們太在乎一件事情時,反而讓自己失去了更多,而最近全方位人才培訓營小編看到卡內基所說不要去在乎的事情時,真的覺得非常的好奇,到底是什麼樣的事情不要讓我們去太在意呢就讓全方位人才培訓營小編來為大家分享吧!

italent 1.放棄

把握的反面就是放棄,選擇了一個機會,就等於放棄了其他所有的可能當新的機會擺在面前的時候,敢於放棄已經獲得的一切,這不是功虧一簣,這不是半途而廢,這是為了謀求更大的發展空間。

 

2.失戀

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你有自信嗎?這個問題通常會讓我們中國人很猶豫。

英國劇作家,莎士比亞說過「自信是走向成功之路的第一步;缺乏自信是失敗的主要原因。」有自信不一定成功但沒自信絕對沒有成功的機會!

董氏基金會在幾年前針對全台灣57所大專院校,做了一項「大學生壓力及憂鬱來源」調查,發現有22.2%的大學生有明顯的憂鬱情緒,相當於台灣約30萬的大學生處於「很憂鬱」的等級,而憂鬱的主要原因在於對前途規畫感到迷惘,並且大多數「很憂鬱」的學生普遍缺乏自信。

 

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ATC小編跟大家分享一則故事,是關於人生的秘訣~

iTalent學習計畫 30年前,一個年輕人離開故鄉,開始創造自己的前途。他動身的第一站,是去拜訪本族的族長,請求指點。

 

老族長正在練字,他聽說本族有位後輩開始踏上人生的旅途,就寫了3個字:不要怕。然後抬起頭來,望著年輕人說:「孩子,人生的秘訣只有6個字,今天先告訴你3個,供你半生受用。 」


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